PETALING JAYA – Bijan Bar & Restaurant (Bijan), memperkenalkan set makan berhidang sempena musim perayaan bersesuaian dengan gaya Melayu tradisional yang suka berkongsi hidangan di sekeliling meja.
Direka untuk makan bersama, set menu makan berhidang dicipta untuk empat orang dan dihidangkan sebagai hidangan lengkap untuk dinikmati secara kolektif.
Pendekatan ini mencerminkan bagaimana hidangan Melayu telah lama dikongsi selepas seharian berpuasa, di mana keseimbangan dan kebersamaan sama pentingnya dengan kelimpahan.
Menurut kenyataan yang dikeluarkan oleh syarikat, teras makan berhidang adalah falsafah makan yang berlandaskan kepada empat elemen penting iaitu kering, basah, pedas dan segar.
“Apabila elemen-elemen ini bersatu, hidangan terasa lengkap dan memuaskan, tanpa sebarang hidangan tunggal yang mendominasi meja, jadi keseimbangan ini membolehkan rasa, tekstur dan suhu saling melengkapi secara semula jadi.
“Falsafah ini telah lama membentuk cara makanan…
Klik untuk baca artikel penuh.
Sumber: 