Buah Keras Dalam Masakan, Ini 5 Fungsi Buat Lauk Lebih Sedap
Buah keras merupakan rempah dapur yang sering digunakan dalam masakan Asia. Ia mesti dibakar atau digoreng terlebih dahulu sebelum digunakan dalam masakan. Terdapat beberapa sebab mengapa buah keras dalam masakan mempunyai peranan yang penting.
Jadi, mari lihat beberapa fungsi buah keras dalam masakan menurut Alamama Resto di bawah ini.
Baca juga: Tips Sambal Tahan Lama Untuk Peniaga Kecil, Buat ‘Retort’ Cara Kampung Ini!
BUAH KERAS DALAM MASAKAN
1. Pemekat semula jadi dalam masakan berkuah
Buah keras adalah pemekat semula jadi untuk hidangan berkuah seperti soto. Menggunakan buah keras akan menjadikan tekstur kuah tidak terlalu cair, dan teksturnya akan menjadi lebih pejal dan lebih tebal.
2. Penguat aroma pada masakan
Bagi menjadikan aroma lebih sedap dan menarik, buah keras boleh ditumis atau dibakar bersama bawang putih dan bawang merah. Hal ini kerana, buah keras sebenarnya bertindak sebagai penambah aroma yang lebih kuat…
Klik untuk baca artikel penuh.
Sumber: 
Biden kali ini ancam henti bantuan senjata ke Israel jika Rafah diserang