Mungkin ramai antara kita pernah dengar tentang beras parboiled kan? Tapi tahukah anda bagaimana cara masak beras parboiled?
Beras ini biasanya dikaitkan dengan GI yang rendah dan dikatakan baik untuk kesihatan.
Bagi yang belum tahu tentang beras parboiled, di sini kami kongsikan sedikit info tentang beras parboiled dari laman web Root Of Science .
Apakah Beras Parboiled?
Beras rebus atau bahasa inggeris nya dipanggil ‘Parboiled Rice’ ialah beras yang direbus dahulu bersama sabutnya sebelum diteruskan dengan proses pengasingan.
Beras rebus ini agak berbeza sedikit dari segi kriteria dan khasiatnya berbanding dengan beras putih.
Kebanyakan orang memanggil beras ini sebagai ‘beras kurang kanji’ dek kerana teksturnya yang berderai dan rasa yang agak kurang berlemak berbanding beras putih.
Umum juga tahu bahawa selain beras perang atau Brown Rice’, beras parboiled ini juga disyorkan bagi mereka yang…
Klik untuk baca artikel penuh.
Sumber: 