Cara Masak Kentang Dengan Selamat, Elak Risiko Kanser Anak

Kentang merupakan antara makanan yang sering dijadikan menu utama dan sampingan buat anak-anak. Tidak kiralah dijadikan sebagai menu kentang putar, bersup atau bergoreng, pemilihan kentang dan cara memasaknya perlu diberi perhatian. Hal ini kerana ramai yang menggunakan cara masak kentang secara bersuhu tinggi.

Apa yang bahayanya? Kalau anda nak tahu, makin tinggi suhu dan lama proses memasak yang dilakukan, maka makin banyak terbentuk acrylamide yang boleh beri risiko toksik dan kanser buat anak-anak. Risau!

CARA MASAK KENTANG YANG BETUL BUKAN GUNA SUHU YANG TINGGI

Fries untuk anak yang kita goreng dalam air fryer bukanlah pilihan lebih baik. Goreng kentang dalam kuali, guna suhu tinggi.
Goreng kentang dalam deep fryer, guna suhu tinggi. Goreng kentang dalam air fryer, pun sama suhu tinggi 180 darjah.

Kita kena cuba elakkan masak kentang suhu tinggi, sampai ada kesan warna coklat. Bukan sekadar goreng dengan minyak atau tanpa minyak/sedikit minyak. Kena lebih hati-hati kalau