Apabila nak beli ikan, sudah pasti bahagian basah di pasar menjadi tempat singgahnya. Kemudian, diteruskan sesi memilih ikan segar dengan melihat pada matanya. Namun, tahukah anda terdapat cara pilih ikan segar yang lain, selain daripada hanya melihat mata ikan?
Nak tahu lebih lanjut, ikuti 6 tips memilih ikan segar selain dari memerhati mata ikan seperti di bawah.
Baca juga: Guna Nanas Untuk Lembutkan ‘Mutton Shoulder’ Daging Biri-Biri Tua, Rasa Kekal Enak!
CARA PILIH IKAN SEGAR
1. Perut ikan
Ikan kecil seperti pelaling, kembung atau selar kuning, anda boleh lihat di bahagian bawah perutnya. Tambahan pula, ikan yang baru ditangkap akan mempunyai perut yang masih cantik dan keras.
Bagi ikan yang tidak segar, perutnya mungkin sudah pecah atau nampak seolah-olah nak pecah.
2. Warna insang ikan
Ikan segar atau masih baru ditangkap akan mempunyai warna insang yang merah pekat, hampir seperti warna darah. Selain itu, insang ikan juga akan…
Klik untuk baca artikel penuh.
Sumber: 