KUALA LUMPUR – Lembaga Minyak Sawit Malaysia (MPOB) telah berjaya menghasilkan formulasi marjerin dengan lemak struktur berasaskan sawit yang sesuai untuk suhu refrigerasi dan tanpa refrigerasi.
Formula tersebut telah ditemui oleh sekumpulan penyelidik yang diketuai oleh Dr. Sivaruby Kanagaratnam.
Menurut Sivaruby, formulasi marjerin itu boleh digunakan pada julat suhu besar iaitu dari 5 darjah Celsius hingga 35 darjah Celsius.
Ini bermakna, marjerin refrigerasi boleh digunakan…
Klik untuk baca artikel penuh.
Sumber: 