Japchae bukanlah makanan asing lagi buat peminat K-Drama dari negara ini. Sudah pasti anda biasa melihat ia dihidangkan di dalam mangkuk berupa aluminium. Mi ini kelihatan seperti suhun namun ia merupakan mi kaca khas dari Korea yang diperbuat dengan keledek sebagai bahan utamanya.
Justeru itu, kalau nak tahu perbezaan antara mi kaca (sweet potato glass noodles) dan suhun serta resepi Japchae, mari ikuti perkongsian resepi di bawah oleh Puan Zurina Zulkefli.
Baca juga: Resepi Jem Tart Nenas Boleh Tahan Hingga Setahun!
JAPCHAE KOREA GUNA SWEET POTATO GLASS NOODLES
Japchae yang sudah digaul bersama campuran sayur.
Selalu orang keliru Japchae ini suhun ke? Bagi gambaran lebih jelas, sila lihat gambar terakhir.
Saya jawab bukan. Japchae ini hidangan yang menggunakan mi kaca (sweet potato glass noodles), secara fizikal lebih kurang suhun tapi dari bahan yang berbeza. Tekstur mi kaca ni lebih kenyal berbanding suhun yang sedikit halus. Boleh rujuk gambar akhir.
Hari ni saya masak…
Klik untuk baca artikel penuh.
Sumber: 