Gula Kelapa adalah manisan natural yang terhasil dari pokok kelapa. Ia mempunyai pelbagai nama, mengikut jenis pokok yang dihasilkan. Antaranya gula melaka, gula kabong, manise, gula nipah, gula merah dan pelbagai lagi. Gula kelapa lebih sesuai untuk pesakit diabetis kerana mempunyai Indek GIisemik yang lebih rendah berbanding gula pasir dan madu.
Gula Kelapa mengandungi lebih banyak mineral seperti kalsium, potassium dan zat besi berbanding dgn gula pasir yang hampir tiada mineral. Ambil dalam kuantiti yang sederhana untuk mengelakkan rasa pahit kopi atau teh sahaja bukan untuk mendapat rasa manis.
KEHEBATAN GULA KELAPA
Berikut merupakan kehebatan gula kelapa:
1. Jumlah elektrolit
Apa contoh elektrolit? Potassium, magnesium dan sodium. Penting untuk fungsi otot, saraf, organ dan sel sel.
2. Rendah GI
Hampir sama dengan GI gula yang ditemui dalam buah.
3. Anti oksida asli
Tidak diletak bahan kimia atau bahan tambahan lain. Nutrien dikekalkan dalam bentuk asal.
4. Ada…
Klik untuk baca artikel penuh.
Sumber: 