Lawar merupakan makanan sejenis kerabu menggunakan isi ikan tamban segar tanpa perlu dimasak, yang popular di negeri Kelantan. Di Sabah ia dipanggil hinava, manakala di Sarawak pula sebagai umai. Melalui perkongsian resepi lawar oleh Puan Mastura Bt Mamat, cara penyediaan hidangan ini ternyata sangat mudah.
Selain itu, buat pembaca yang belum pernah menikmatinya, ia mempunyai rasa pedas, masam dan manis serta tidak berbau hanyir biarpun dari ikan mentah. Hal ini kerana, pilihan ikan tamban yang segar serta campuran perahan limau nipis telah menghilangkan hanyir ikan tersebut. Jom, lihat resepi lawar di bawah!
Baca juga: Resepi Kuih Tepung Pasung, Memang ‘Limited’ Susah Nak Jumpa Luar Pantai Timur!
RESEPI LAWAR
Gambar: Mastura Bt Mamat
Hari ini tak masak, main gaul-gaul saja. Kesukaan encik suami.
Bahan utama:
- Ikan tamban yang betul-betul segar
Bahan hirisan:
Bahan lain:
Baca juga: Jamin Bersih Buat Udang Kering Sendiri, Nak Lagi Ekspres Guna Oven Tak Perlu…
Klik untuk baca artikel penuh.
Sumber: 