Lempeng kampung merupakan antara variasi lempeng yang ada di Malaysia. Seperti resepi lempeng kampung Fuad Ismail Iskandar di bawah, bahan adunannya mempunyai telur sebagai kunci utama untuk menjadikan hasilnya gebu dan gemuk.
Baca juga: Resepi Ikan Siakap Bakar Sambal Melewah, Tanpa Air Asam Pun Masih Kecur Air Liur!
RESEPI LEMPENG KAMPUNG
Gambar: Fuad Ismail Iskandar
Sebelum pembaca melihat resepi lempeng kampung tersebut, mari kenali sedikit info mengenai makanan ini.
Lempeng atau pancake merupakan makanan jenis kek yang dimasak menggunakan bater sebagai bahan utama di atas permukaan rata yang panas seperti kuali dan disapu minyak masak atau mantega.
Bater biasanya dibuat daripada sejenis tepung, misalnya tepung gandum atau tepung beras, yang dibancuh bersama air dan sedikit garam. Kadang-kadang telur juga dimasukkan untuk mendapatkan tekstur adunan lempeng yang lebih bagus. Bater lempeng boleh dibuat menggunakan tangan ataupun pengisar.
Lempeng bukan sejenis roti atau…
Klik untuk baca artikel penuh.
Sumber: 