Resipi tiga dekad halwa maskat

Oleh ISWAN SHAFIQ ISA

SEBERANG PERAI – Generasi muda hari ini mungkin tidak begitu mengenali halwa maskat, iaitu sejenis hidangan tradisional yang dulunya amat sinonim de­ngan masyarakat di sebelah utara dan selatan tanah air.

Sering disamakan dengan manisan Turki, Turkish Delight, hidangan yang dipercayai berasal dari bandar Muscat, Oman itu semakin tenggelam dek dibanjiri puluhan jenis kuih moden dan tradisional lain.

Pun begitu, di Pulau Pinang umpamanya, masih terdapat sebilangan…