Sebuah pencipta konten terkenal berkaitan stik, Guga Foods baru-baru ini datang melawat ke Malaysia dan berpeluang merasai sejumlah juadah dan masakan tempatan yang enak dari pelbagai kaum.
Siapa sangka YouTuber ini bakal membuat kerja gila di mana mahu membuat stik berasaskan daging yang telah melalui proses penuaan daging secara kering atau bahasa mudahnya dry age kemudian mahu mengetahui rasanya selepas itu.
Apa itu dry age?
Untuk makluman, Dry aging atau penuaan kering adalah proses di mana bangkai atau potongan utama daging lembu didedahkan kepada udara dalam persekitaran terkawal, melibatkan suhu, kelembapan, dan aliran udara tertentu, untuk tempoh yang panjang.
Selalunya selepas tempoh tertentu, hasil daging dari teknik khas ini bakal memberikan tekstur daging yang lembut dan paling utama sekali…
Klik untuk baca artikel penuh.
Sumber: 